小涼♥翻滾♥用手說話

記得以前在事務所時，

團購過一次南崗工業區知名麻糬館的『黑糖涼糕』，

夏天吃真的覺得很爽口，

今天突然好想吃，

團購又來不及，

就上網看看食譜，衝去超市買買材料，

先說一下花費總金額約60~70元，3~4人份！

準備材料：

地瓜粉(木薯粉)   190克

黑糖                  130克

水                     550克

熟黃豆粉            隨意

製作步驟：

1.先良好需要的量，因為我有電子秤，所以我直接扣掉容器重之後秤量材料，

也直接秤量在待會要使用的容器中。

2.將水大約各到一半進2個容器中，

黑糖鍋放在瓦斯爐上以小火加熱到黑糖完全融化

地瓜粉鍋用打蛋器攪拌到完全沒有顆粒

3.將地瓜粉液倒進加熱中的黑糖鍋，要繼續一邊攪拌

4.等攪拌到鍋內呈現黏稠狀，且有咖啡色透名狀夾雜，

再倒進盤子中，建議盤子要抹一點油，放進電鍋，約到8分杯水

5.呈現黑透亮狀就是好囉

6.放冷，撒些黃豆粉，依自己喜好分切。以下是完成圖↓

試吃評語：比外面賣的還好吃！

認真說，自己準備的食材不用怕一堆凝固劑還是添加物等等，

黑糖可以養生，黃豆粉的大豆異黃酮可以改善更年期症狀及經前症候群，

真的是一道好吃又有幫助的小點心。